Responsable de Boutique Sandwicherie/Viennoiserie H/F

Notre client est un groupe exploitant 6 boutiques de vente à emporter (glacier, sandwicherie-viennoiserie, biscuiterie – confiserie) sur des zones touristiques à Paris. Il emploie 30 permanents et 20 saisonniers supplémentaires d’avril à octobre. Il recherche :

 

Un Responsable de boutique Sandwicherie-Viennoiserie   H/F

 

Rattaché au Superviseur des Boutiques, vos missions sont :

  • L’animation d’une équipe de 4 à 10 personnes (Assistants, Préparateurs et Vendeurs) et de garantir la qualité des produits et du service, ainsi que l’hygiène et la propreté du point de vente.
  • La gestion du magasin : supervision des caisses, contrôle des stocks et préparation des commandes, suivi des tableaux de reporting d’activité et mise en œuvre des actions correctives…
  • La gestion des Ressources-Humaines : établissement des plannings, préparation de la paie, recrutement, formation…
  • Le développement des ventes en adaptant notamment votre offre en fonction du moment de la journée (petit déjeuner, déjeuner, pause gourmande), de la saisonnalité et des attentes des clients.

 

H/F- De formation Bac +2/+3 en commerce ou gestion PME-PMI, vous êtes doté d’une première expérience, en tant que Responsable de Boutique, idéalement acquise en restauration rapide ou boulangerie. Votre énergie et votre charisme vous permettent de fédérer une équipe. Vous parlez l’anglais et avez de bonnes notions dans une autre langue (espagnol, mandarin, portugais, russe ou italien).

Des connaissances en restauration traditionnelle et en œnologie sont un plus.

 

Sens du travail en équipe et du service client, organisation et réactivité sont vos atouts pour réussir dans ce poste.

 

CDI Temps plein.

Poste basé à Paris 1er - Rue de Rivoli.

 

Merci d’adresser par mail votre CV à Maryse NICOL : contact@mnrhconseil.fr

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